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2007年05月01日

基本!トマトソーススパ

基本!トマトソーススパ

南青山の某鉄人の店を皮切りにイタリア北部アルバで4年間修業した中島君のスパゲティー、なかなか食べる機会がなかったので感激です。

開店のこの日、基本に忠実にトマトソース、ジェノベーゼ、いずれかをチョイス。

トマト好きな私は迷わずトマトスパ。

手早く作られたシンプルなスパゲティーに奥深い職人技を感じます。

今日は本当に素敵な一夜になりました。


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